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特色美食meishi

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米豆腐

发布日期:2016-06-11 编辑:admin 来源:黔江小南海旅游网 点击数:41 [复制文章地址] [我要打印]
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 此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

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